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刊行年月 > 2015年 > 09月 > 単行本 > ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史
著訳者 > ア行 > > 小野木 明恵 > ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史
著訳者 > サ行 > > ジュラフスキー, ダン > ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史
ジャンル > エッセイ > ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史
ジャンル > ノンフィクション > ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史
ジャンル > 伝記/評論 > ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史
種類 > 単行本 > ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史
 

ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史

価格: 2,420 円(税込)
原書名: The Language of Food: A Lingui
ISBN: 9784152095640
刊行日: 2015/09/17
数量: 
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商品詳細

ダン・ジュラフスキー
小野木 明恵
ISBN 9784152095640

ハヤカワ・ノンフィクション

日本料理の「天ぷら」も、歴史をたどると意外な国に起源が……。そのほか、ケチャップの起源となった思いがけない調味料、シチメンチョウが「ターキー」と呼ばれる理由など、スタンフォード大学の言語学教授が食と言語の交流史を語る。巻末エッセイ/高野秀行
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