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ラーメン一杯いくらが正解なのか（ハヤカワ新書）

ついに「壁」が崩れる？　多くの人気店に取材した気鋭のラーメンライターが描く、ラーメンと日本経済の“これから”

ラーメン一杯1000円は高いと感じてしまう「1000円の壁」問題。そもそもラーメン一杯の原価はどれぐらいなのか。さらに、最近の原材料や水道光熱費の高騰、人気店に並ぶインバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンそして日本経済の未来を読み解く
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書籍
1,386円
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商品情報

著者
井手隊長
刊行日
2025/10/22
種類
新書
レーベル
ハヤカワ新書
日本図書分類/Cコード
0295
判型
新書判
ページ数
272
重量
177
商品コード
0000240048
ISBN
9784153400481

著者紹介

  • 井手隊長

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